141  马卡龙 （四千六百珠加更）

    林妙妙洗漱过后，换了身衣服，坐在床沿，在面庞拍打薄薄的爽肤水。

    忽然她像想什么似的，拿起手机，指尖顿了一下，眸光微凝，还是在搜索框里打出了那个人的名字。

    关于他的词条并不多，基本都是和工作相关的，绯闻当然也没有。

    她咬了咬唇角，点开他的微信，把微信名复制，又打开社交软件搜索。

    果然找到一个账号，但什么讯息也没有，只有一个头像。

    他的头像也很简单，像是一幅路边随意拍的风景照，蜿蜒向前的山路，右下角有一点野花，色彩缤纷。

    她轻轻叹了口气，用了一个什么也没有的小号关注了他。

    林妙妙走到厨房的时候，许则言已经开始做马卡龙，他正用温度计在测试糖浆的温度。

    清秀的侧颜，认真的眼神，让她想起他每次弹琴的时候也是这样，安安静静却直击人心。

    她在旁边仔细地看了一会，“意式蛋白霜？”

    意式蛋白霜版本的马卡龙比起法式蛋白霜相比，更加稳定，也不容易失败，只是步骤略微复杂。

    许则言点点头，指着旁边已经拌匀的面糊，“你想要什么颜色？”

    她知道这是杏仁粉和糖粉的混合，还有一点点淡淡的腥味，是刚加入了蛋清。

    林妙妙看了看旁边放的色粉，脑海里突然跳出一颗明黄的柠檬。

    那个喜欢喝柠檬水的男人，冷峻内敛的眉眼，不经意间流露的温柔。

    她屏住呼吸，仿佛这样就能止住悸动的心，眼睫轻垂，敛去眼底的情绪。

    她在面糊里撒了点黄色的色粉，慢慢搅拌起来。

    许则言把煮好的糖浆倒入打发好的蛋白里，边倒边打，直到糖浆全部倒完，高速打发到意式蛋白霜完成。

    蛋白霜与杏仁面糊混合，从底部不断翻拌，再用刮刀挑起面糊，黄色面糊仿佛一条飘带从高处垂落下来。

    林妙妙感叹他动作的熟练，“浓稠度刚好。”

    马卡龙面糊的翻拌很关键，也很需要技巧，如果面糊太稀就会导致表面不容易结皮，成品太薄。

    许则言笑了笑，将面糊装入裱花袋，再油纸上仔细地挤出一个个圆形的面糊。

    修长如玉的手指握紧裱花袋，手掌聚力，圆孔裱花嘴里黄色的面糊在油纸上慢慢摊开。

    整整齐齐地排列，表面光滑，甚至一个气泡都没有。

    全部挤完以后就要等待表面凝结软软的糖皮，这有助于进一步提高马卡龙的成功率。

    林妙妙坐在一旁的吧台凳上，耐心地等待着面糊结皮，许则言则开始制作马卡龙的内馅。

    黄油加糖粉充分打发，使黄油变得蓬松细腻，再加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀。

    大约二十分钟左右，林妙妙用手轻轻触碰到面糊表皮，软软的，又不粘手。

    她知道不能再等待了，再等下去，结皮太厚就会影响烘烤的效果。

    “可以烤了。”

    许则言走近一步，将烤盘放入提前预热的烤箱。

    他看见林妙妙守在烤箱旁边，等待着马卡龙出现裙边，不由问道：“以前做过马卡龙吗？”

    林妙妙犹豫了会，点了点头，“情人节的时候帮同学做过的。”

    那年，有个同班女生来到她家，和她一起做马卡龙，然后送给男生表白。说是一起做，不过基本大部分时间都是林妙妙在做。

    许则言眉峰微挑，“薄荷抹茶味的？”

    林妙妙扬睫，“你怎么知道的？”

    许则言抿了抿唇，没有说话，唇角轻勾了一下，漾出浅浅笑意。

    她这时才反应过来，“你收到了？”

    许则言点了点头，极淡极淡地嗯了一声。

    林妙妙的心里泛起奇妙的感觉，原来当年那个被表白的竟然就是许则言。