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    道就得想个法子彻底碾压他才好,也不难,有两道菜合适。

想了想便把梅大叫了过来,低声在他耳边说了几句。

在场都迷糊了,就连岳锦堂都没明白,虽说梅大娶了安然这么个大厨,他自己也会做些吃食,可那只能算寻常,跟王品荣安然这种顶级大厨，完全没有可比性,安然让他过去做什么？打下手？梅大能干啥？

很快岳锦堂就知道梅大的作用了,两只胳膊粗的擀面杖攥在手里，对着案板上的牛腿rou开始捶打。

安然要做的是后世极为出名的包心爆浆牛丸,这道菜不难,难点是捶打牛rou的功夫,自己虽说也能做,可当着这么多人,一个女孩子,做这样血rou横飞的粗暴事儿,总觉得不那么好看。

毕竟，如今她已经嫁人了,在自己男人跟前，还是尽量保留一些温婉的形象为好,林杏儿那货说过，女汉子是没前途的,男人大都喜欢温柔的女人,所以,温柔的女人才可能幸福。

而且，适当的让男人表现一下,便不会让她觉得自己太强,以此来增进夫妻间的感情,是个不错的手段。

安然是一个积极主动的人,只要可能，都不会让自己陷入被动的境地,作为现代人,安然很清楚,爱情是一回事,婚姻又是另外一回事,。

爱情需要的是一刹那的心动和激情,而美满幸福的婚姻却需要长久用心的经营,只要梅大不跟这里的男人一样朝三暮四,自己就有信心，拥有一个幸福美满的婚姻。

如今从精神到rou体,他们两口子都异常和谐,自己再用心经营一下,想不美满都难。

况且，安然完全能感觉到梅大的爱,有时，安然都觉梅大不像个古代男人,古代男人大多含蓄,他们能跟青楼的粉头歌姬们肆无忌惮的调笑,却从不会说爱,更别提对自己的妻子了。

而梅大总是会告诉她,他如何如何爱她,且，他并不是光嘴说,做的更多。

这种无时无刻都被呵护的感觉，实在实在太好,好到安然总想,下辈子如果还能碰上梅大,也一定要嫁给他……

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☆、第64章拔丝琉璃丸

?　　在现代,举凡看过港片食神的,没有不知道这道菜的,因里面包的馅儿是用虾rou熬制的冻,入热汤煮过之后,虾冻融成虾汁,一口要下去便会爆出来,所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸.

rou丸劲道,虾rou鲜美,咬下去的时候,几种要素同时迸发,给予食客最顶级的口感,才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。

要做到rou丸劲道,用剁用切都不可以,剁rou是比较省事,却会斩断牛rou本身的纤维,如此一来，想得到劲道的口感，就不可能了。

需要把一整块精牛腿rou,用木棒捶打成泥,看似成了rou泥,rou里纤维却仍能保留,成菜方有劲道的口感。

说着简单,这捶打牛rou却是个功夫,需持久而均匀的力道,自己做起来是相当费劲的,但梅大不同,他常年习武,有力气不说,最妙，还能极好的控制,不会忽大忽小,更不会有前劲没后劲儿。

而且，自己还可以站在旁边欣赏，自己男人的风采,在心里YY梅大此时的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上,能清楚看到喷张的肌rou,随着木棒落下有规律的震颤。

让安然不禁想到了两人那啥的时候,每次梅大都异常用力,以至于总让她有种隐约的怕,怕自己会坏掉,却不得不说,那种时候男人越用力,女人才会越舒服,越能清楚的感觉到男人是爱着自己的,甚至，在心里隐隐期盼他更用力些。

专家不是说过，每个女人心里都有或多或少的受虐倾向,跟男人喜欢温柔的女人不同,大多女人喜欢霸道男。

当然，霸道并不是不讲理,只不过，有的时候，男人主动霸道一些,能让女人清楚感觉到自己被深爱着,骨子里说，女人是缺少安全感的族群,所以，才时时刻刻的想被爱。这一点梅大做的相当完美。

安然看的几乎春心荡漾,但瞧在别人眼里，却觉新鲜无比,明月先生围着梅大转了两圈,一边看他捶rou，一边捋着胡子：“这个做法瞅着新鲜,老夫从未见过。”

岳锦堂却撸胳膊挽袖子跃跃欲试的跟安然道：“本王也来试试？”

一句话倒把安然拉回了现实,被打断的安然颇有些不爽,白了他一眼：“殿下别瞧着简单,若力道半截跟不上,稍有闪失,这道菜就失败了。”

岳锦堂悻悻然道：“说穿了，你就不信本王,实话跟你说,我的身手比你家男人也不差，不过，你这到底要做什么丸子啊？用刀剁岂不省事的多。”

却听刘易财哼了一声：“要是剁rou可就显不出个别来了,说穿了，就是装样子给别人瞧呗,我就不信，这用木棍子打出来的rou跟剁的有什么差别。”

安然扫了眼周围,在场的厨子虽没说什么,可眼里或多或少都流露出疑惑的目光,大概跟刘易财的想法差不多。

安然想了想，开口：“这道牛rou丸本是小吃,之所有能让人喜欢,就是因为两个字，劲道,南菜里的名馔狮子头的做法,在场各位前辈，想必都知道,安然倒要请问，为什么狮子头的rou不能剁，却要用刀一点一点儿切？”

崔福：“这个师傅说过,是为了得到更好的口感。”

安然点头：“安然今天做的这道牛rou丸，也是为了口感。”见梅大捶打好了,过去拨开rou泥：“各位请看，这rou虽软烂如泥，里头却仍有丝丝缕缕的牵连,这个牵连的东西就是rou的纤维,也是这道牛rou丸风味独特的诀窍所在。”

等狗子哪儿的虾rou冻已经熬好,放到冰块里冻凉,便开始汆rou丸,松月楼有熬好的牛骨汤，这就省了许多事儿,不然，就熬这锅牛骨汤也得两天才成。

牛rou包住虾rou冻，成丸之后，入滚水汆熟捞入碗中，兑上熬得浓香的牛骨汤,点上芫荽,一碗颜色鲜亮,浓香扑鼻的包心牛丸就成。

岳锦堂早馋的不行,从刚才梅大捶牛rou的时候,他就想知道这道牛rou丸子，到底有什么不一样之处。

一碗牛丸刚装在碗里,他拿着条跟个就舀了一个塞进嘴里,烫的直吸气，也不舍得吐出来,好容易适应了一咬,顿时一股汁水从嘴里喷溅而出,正喷到他对面站着的崔福脸上。

崔福自然不敢恼,却也着实挨了一下子烫,拿着帕子忙抹了抹,这一抹就感觉一种鲜味儿弥漫开来。

厨子的嘴跟鼻子是最灵的,对于极品美味更是敏感，稍微一闻就能知道,再看逍遥郡王那恨不能一口吞进去的吃相,就知道这道牛rou丸多好吃了,忙吃了一个。

有岳锦堂的例子，崔福学聪明了,没跟岳锦堂似的,直接咬，而是闭着嘴慢慢的咬破rou丸,顿